Les secrets du Ninkasi Whisky Club
Les secrets du Ninkasi Whisky Club
Le secret des céréales 🌾
Pour un bon whisky, il faut de bonnes céréales. Lilya est partie à la rencontre de Vincent, malteur à Malt’In Pott, pour en savoir plus la filière céréalière française.
Le secret des céréales 🌾
Pour un bon whisky, il faut de bonnes céréales. Lilya est partie à la rencontre de Vincent, malteur à Malt’In Pott, pour en savoir plus la filière céréalière française.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Tous nos whiskies sont élaborés avec de l'orge malté produit en France.
Ninkasi Whisky Vieilli en fût de Chardonnay
whiskies | 46% vol.
Brassé, distillé et élevé à la française
Il s'agit du Ninkasi Whisky vieilli en fût de Chardonnay, un whisky brassé, distillé et élevé à Tarare, où se trouve notre distillerie & fabrique de bière. Il est issu d'un brassin d'orge malté français. L’eau-de-vie obtenue après une lente distillation dans nos alambics à repasse est alors enfûtée dans des barriques de chêne français, ainsi que dans des ex-fûts de vins français ayant contenu du Chardonnay et du Viognier. 🥃
Nez : Fève Tonka, Caramel au beurre salé, Raisin blanc
Bouche : Abricot compoté, Prune
Finale : Thym citronné
Comment "brasser" du whisky ? 🥃
Dans ce nouvel épisode de Lilya In The Sky, Lilya nous emmène dans trois lieux différents : au cœur de notre fabrique Ninkasi à Tarare. Ensuite, direction la Drôme pour rencontrer Jean de A Vos Malts et enfin, chez Mimo, un bar lyonnais déjanté.
Comment "brasser" du whisky ? 🥃
Partons en Charente-Maritime découvrir la distillation à la française avec Lilya. Elle rencontre Arnaud de Chalvignac, fabricant de l'emblématique alambic charentais. Ensuite direction Cognac, où Lilya rencontre Germain du Bar Louise pour une discussion sur le whisky et la création d'un cocktail création à quatre mains ! ✨
LE SAVIEZ-VOUS ?
Depuis 1997, Ninkasi produit de la bière, détenant ainsi, tout le savoir-faire nécessaire à l'élaboration du wash ; la base du whisky !
Ninkasi Whisky Cuvée d'Automne
whiskies | 46% vol.
Vieilli en ex-fût de Cognac et de vin rouge.
Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée, vieilli dans des fûts de Cognac, puis affiné dans des fûts de vin rouge de la vallée du Rhône.Il capture l'essence de cette saison avec ses arômes de fruits mûrs, de pâte d'amande et une légère brise transportant le parfum des fruits rouges. 🍂
Nez : Fruits murs, Pruneau, Cerise
Bouche : Pâte d'amande, Coing Poivre blanc
Finale : Fleur de lys, Fumé
La distillation à la française ⚗️
Partons en Charente découvrir la distillation à la française avec Lilya. Elle rencontre Arnaud de Chalvignac, fabricant de l'emblématique alambic charentais. Ensuite direction Cognac, où Lilya rencontre Germain Canto du Bar Louise pour une discussion sur le whisky et la création d'un cocktail exceptionnel à quatre mains ! ✨
La distillation à la française ⚗️
Partons en Charente découvrir la distillation à la française avec Lilya. Elle rencontre Arnaud de Chalvignac, fabricant de l'emblématique alambic charentais. Ensuite direction Cognac, où Lilya rencontre Germain Canto du Bar Louise pour une discussion sur le whisky et la création d'un cocktail exceptionnel à quatre mains ! ✨
LE SAVIEZ-VOUS ?
Pour la distillation de ses whiskies, Ninkasi utilise des alambics charentais en cuivre, martelés à la main par Chalvignac.
NINKASI WHISKY VENDANGES DE SEMILLON
whiskies | single malt whisky | 46% vol.
Édition limitée, vieilli en ex-fût de Sauternes.
Les whiskies "Vendanges" de Ninkasi sont un hommage à la diversité et à la richesse du monde viticole. Ils mettent en avant les fruits des terres françaises et le savoir-faire des agriculteurs. Alban, maître distillateur de la maison, parcourt le pays afin de choisir méticuleusement des fûts de vin de cépages issus de grandes régions viticoles.
Nez : Fruit de la passion, Embruns, Pêche
Bouche : Miel, Mangue, Compote de coing
Finale : Crème anglaise, Fleur d'oranger
Partons à la rencontre d'un tonnelier,
d'un vigneron et d'un caviste 🍇
Lilya rencontre un tonnelier, un vigneron et un caviste qui partagent leurs connaissances et leurs avis sur l'élevage du whisky à la française.
Partons à la rencontre d'un tonnelier,
d'un vigneron et d'un caviste 🍇
Lilya rencontre un tonnelier, un vigneron et un caviste qui partagent leurs connaissances et leurs avis sur l'élevage du whisky à la française.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Alban, notre maître distillateur, exprime sa créativité en choisissant méticuleusement des fûts inédits pour nos single casks.
NINKASI WHISKY LAB 004 SINGLE CASK
whiskies | single cask | 51,1% vol.
Vieilli en fûts de chêne français et ex-fûts de Cognac et Pineau des Charentes. Edition limitée, seulement 307 bouteilles disponibles.
Ce single malt fait partie de la trilogie de Single Casks Pineau des Charentes. Alban Perret, maître distillateur de Ninkasi, a sélectionné 3 whiskies vieillis dans des fûts ayant des profils très différents : un ex-fût de Cognac, un ex-fût de vin blanc de la Vallée du Rhône et un ex-fût de Pinot Noir de Bourgogne. Il a ensuite transféré chacun des whiskies dans des fûts de Pineau des Charentes blanc, ce vin fortifié, produit à partir de moût de raisin fermenté et de Cognac.
Nez : Pêche, Vanille Bourbon, Sablé au Beurre Fumée
Bouche : Biscuit, Abricot, Confiture de Mirabelle
Finale : Frangipane, Bois noble